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MENUS :
MERCREDI 8H30 à 12H00
- Velouté d'asperges vertes fraiches et copeaux croquants
- Tajine de loup aux câpres et citrons confits
- Crèmes brûlées aux poires caramélisées en infusion de safran
MERCREDI 13H30 à 17H00
- Salade de lotte et pois gourmands, vinaigrette aux deux citrons
- Epaule d'agneau confite aux herbes fraîches, émulsion légère d'ail
- Crumble de fraises vanillées en croûte d'amandes
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